La ricetta viene dell’antica tradizione contadina: la frutta è raccolta ed immediatamente posta in botti con zucchero bio. E’ lasciata al sole d’estate per 40 giorni, questa fermentazione naturale porta alla formazione del succo ed alla cottura della visciola.
ll contenuto delle botti viene poi confezionato tale e quale, senza l’aggiunta di conservanti.
Via dell’Arengo 54 – Offagna (AN)
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